Nombre original del programa: French Pastry Arts Diploma
Sobre el programa
Este diploma de pastelería francesa cuenta con docentes especializados, chefs influyentes, Meilleurs Ouvriers de France y campeones mundiales. Se dirige a personas apasionadas por la pastelería y los postres, a profesionales que desean avanzar y a futuros emprendedores.
Durante seis meses intensivos se estudian las técnicas tradicionales y modernas que caracterizan la pastelería francesa. Se elaboran bufés y cócteles de pastelería, postres gastronómicos, entremets clásicos y modernos, petits fours y piezas de chocolate, entre otras creaciones.
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Nivel de estudios
Diploma
Área de estudio
Artes culinarias
Duración
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Próxima convocatoria
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